マグロの漬け丼。 レシピ・作り方
- 約10分
ネコびより。
漬け込む液を作れば、あとはお刺身入れて、食べる直前にご飯に乗せるだけ。調理する時間も短くて済みます♪夏こそしっかり冷えた漬け鮪にワサビでご飯をかき込みませんか！
材料（２〜３人分）
- びんちょうまぐろ 200ｇ位(1柵分）
- ☆醤油 大匙２
- ☆みりん 大匙2
- ☆砂糖 小匙1
- ☆三倍希釈タイプの麺つゆ 25ｍｌ
- ☆水 25ｍｌ
- 醤油 大匙1弱
- ワサビ 適量
- 刻みのり 適量
- 白いご飯 １人前当たり1.5膳分
作り方
-
1
☆印の調味料と水をすべて鍋に入れ火にかける。
沸騰させたら火を止めて、保存用器に入れて冷ましておく。
-
2
鮪は、柵状のものなら5ミリほどの厚さに切り（既に刺身になっているものならそのまま使用）先ほどの1の液体に入れる。
- 3 鮪を液体に入れてたら、まんべんなく液が鮪につくように軽く混ぜ合わせたら、最後に醤油大匙1弱を上から回しかけて、しっかりラップをして、冷蔵庫で1～２時間ほど置く。
-
4
器に白いご飯（白いご飯は少し荒熱を取っておくと、冷えた鮪を美味しく味わえます）に乗せて、ワサビを添え、刻みのりを上から散らして完成です。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鮪の漬け丼
ネコびより。
普段の食卓に並ぶような、何気無い料理が大好きです。
呼吸するように、料理も無理無く作れる物を心がけてます。
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chiharu-mama2023/05/08 13:37
マグロの柵をお安く買えたので、美味しく頂きたくてレシピを探して見つけました♥️簡単に美味しく出来ました♥️
そのままのマグロよりちょっと贅沢に感じられます♪
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