茄子と鶏のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉はそぎ切りにし、ホークでブスブスと刺して、少量の水をかけて暫く置いておく。
- 2 茄子は小さめの乱切り、ブロッコリーの芯は薄切りにしておく。
-
3
フライパンにごま油を入れ、熱くなってきたら、鶏肉、茄子、ブロッコリーの芯を入れ、肉に焼き目がつくまで焼く。
（余りいじらない。）
-
4
☆の調味料を加え入れ、中火で煮る。
煮汁がほぼ無くなるまで煮ます
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