春野菜☆スナップえんどうとミニトマトの超簡単サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スナップエンドウ １００g
- ミニトマト ６〜８個（１００g）
- 塩 ひとつまみ（0.8g〜１g位）
- コショウ 少々（お好み）
- 塩※スナップえんどう茹でる用 茹でる水の１％
- ※カッテージチーズ（無くてもOK） お好み
- オリーブオイル 小さじ２
作り方
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1
鍋に水と水の１％分の塩を入れて沸かし、沸騰したらスナップえんどうを入れて茹でます。（２分位でOK。）
※スナップエンドウは筋を取ってから入れます。
-
2
ザルにあげたら、塩ひとつまみ分を振りかけます。（分量外の塩です）
※こうすると、色が鮮やかに保たれます。
-
3
スナップエンドウは２〜３等分、ミニトマトは半分に切り、ボウルに入れます。
オリーブオイルと塩、コショウを入れて混ぜたら出来上がり。
-
4
３でも十分美味しいですが、お好みでカッテージチーズを入れると見た目も良く、より美味しいです。
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しもじゃっぷ
初めまして！食事は外やチョコレートで済ましてたちょいとズボラな私が、食事の大切さと料理する楽しさに目覚め始めました。失敗繰り返す事多々！ようやく美味しいなと思えるものが作れるようになってきました。少しずつアップしていくので、一緒に楽しんでもらえたら幸いです。
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