ふき味噌〜山ぶきの葉っぱで★ レシピ・作り方
材料（100g人分）
- 山ぶきの葉っぱ 85g
- じゃこ 7g
- 南蛮味噌（ID：1590007151） 大3
- 塩 少々
- サラダ油 大0.5
- ＊酒 大1
- ＊みりん 大1
- ＊しょうゆ 大1
- ＊旨味調味料 少々
作り方
-
1
葉っぱ→洗う
-
2
葉っぱ→塩少々を加えて2〜3分ゆでる。→水にさらし、しばらくつける。→刻んで、水をくぐらせ、絞る。
- 3 サラダ油をしいたフライパンで葉っぱ、じゃこを炒める→＊で味付ける。
-
4
南蛮味噌を加えて、更に炒める。→水分が無くなり、固まりになったら出来上がり。
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