ホエイでとろとろ♫牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
- 1 しょうがは皮をむいて薄切りにしておく。（食べたい人もいるので、一応皮はむいて）
- 2 牛スジ肉はさっと洗ってから、沸騰してお湯の中で５分ほどにてアク抜きをする。ザルにあげてアクを洗い流す。
- 3 圧力鍋に１と２と★を入れたら蓋をして強めの中火にする。
- 4 圧力鍋のピンが上がったら、弱火にして１５分圧をかける。
- 5 １５分たったら火を止めて放置し、ピンが下がったら蒸気抜きをして蓋を開け、弱火で浮いている脂をこまめに取りながら煮詰める。最後にみりんを加えて照りを出す。
- 6 小鉢などに盛り付け、ネギを散らす。
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- 料理名
- ホエイ入り牛すじ煮込み
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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