ゆり根のがんもステーキ レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 豆腐はさらしに包んで一晩冷蔵庫に置いておく。
- 2 １の豆腐に乾燥したままのひじきを混ぜながらしっかり潰す。よりなめらかにしたい場合は、最初に豆腐をすり鉢でよく擂ってからひじきを加えると良い。
- 3 すりおろした山芋、洗ってほぐしたゆり根、塩、片栗粉を２に加えてよく混ぜる。
-
4
フライパンに１ｃｍ程度の油を熱し、手に油をつけて丸く形を整えた３を入れて揚げていく。
揚げすぎても固くなることはないので、じっくりときつね色になるまで揚げる。 - 5 片栗粉の量が十分ではないので、おでんなど煮込むお料理には不向き。揚げたてを天つゆ、お醤油、美味しいお塩、何もつけなくても。。。で、いただいてください。
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- 料理名
- ゆり根入りがんも
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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