簡単コツあり！我が家流えのきのベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコン巻きには、そのまま使えて長さ厚みが丁度いいハーフベーコンが使いやすいです。

   

2. 2 まずは、えのきの石突きを落とす（袋の上から包丁を入れるとまな板が汚れませんよ（＾＾）

   

3. 3 真ん中から2つに割り、更に1つを同じ位の大きさに5等分する。
   必要以上にほぐさないことで、バラけずキレイに巻けるんです。

   

4. 4 ベーコンの上に分けたえのきを乗せ、手前からしっかり巻いて、楊枝で止める

   

5. 5 魚焼きグリルにホイルをひいて、その上に4を並べる。
   この時、楊枝の持ち手が焦げないよう隣合ったベーコンの下に隠す

   

6. 6 中火で10～13分位。7、8分経過したところで様子を見てえのきから水分が出ていたらホイルに数箇所穴をあけ、受け皿に落とす

   

7. 7 ※我が家は両面焼きグリルを使用しています。片面焼きの場合は途中ひっくり返したほうがいいかと思います。
8. 8 程よく焼けたら、皿に盛り、ブラックペッパーを振って出来上がり～♪