豚バラで美味☆カレー炒飯（ドライカレー） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマンは、5ミリ角のみじん切り。豚ばら肉半量は、7，8ミリ角、残りの半分は1ｃｍ弱幅に切る
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2
少量の油をひいたフライパンで1ｃｍ幅の豚バラを炒め、肉色が変わったら砂糖、酒の順に加え、一煮たちしたら醤油を足し煮詰める
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3
汁気が少なくなったら器に取り、傾けて脂を切っておく。これでトッピングが完成
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4
フライパンを綺麗にして少量の油を熱し、みじん切りの豚バラを炒める。肉から油が出できたら玉ねぎピーマンも加えて炒める
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5
具材に油が回ったら、カレー粉、コンソメ、ケチャップを加えて炒める
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6
しっかり味がついたら、ご飯とバターを入れ強火で手早く炒め、仕上げに塩、胡椒、味の素、あればターメリックで味を調える
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7
皿に盛り、3をトッピングする。あればドライパセリをふりかけて出来上がり～♪
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8
カレーパウダーはお好みで加減して下さい。今回は「カレー屋さんのかくし味 カレーパウダー」を使いました
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kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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くろ豆きなこ2013/07/08 18:39
夏にぴったりのメニューですね(*^^*) 今日はとても暑かったんですがスパイシーな匂いで食欲が湧いてきました♪
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