基本のエビフライ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは殻を剥いて背ワタを爪楊枝などで取って、しっぽの部分は包丁でしごいて水分を出す。内側に切り込みを数か所いれておく。

   

2. 2 １のえびに塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

   

3. 3 ２を溶き卵にくぐらせる。

   

4. 4 金属製のパッドにパン粉を入れて２のえびにまんべんなくパン粉をまぶす。

   

5. 5 １７０度に熱した油（分量外）でカラッと揚げたら完成。