極上！これが本当のニラ玉の作り方だ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは根本の硬い部分は細かく切り、先の柔らかい部分は３～４センチに切る。こうすることで均一に火が通る。

   

2. 2 たまごをよく溶いて、塩、味の素、こしょうを入れる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル大さじ１を敷いて、ニラを入れて３０秒炒める。炒めすぎないように。フライパンはそのままで。

   

4. 4 一旦ボウルなどに取り出して粗熱をとる。

   

5. 5 ２で溶いたたまごの中に４を入れてざっくりとまぜる。

   

6. 6 ３のフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れてフライパンを中火で熱し、５を入れ３０秒～１分（あまり炒めすぎない）炒めたら完成。