カラスガレイのムニエル レシピ・作り方
材料（4人分）
- カラスガレイ 4切れ
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 小麦粉 50cc
- バター 20g
作り方
- 1 カラスガレイに塩・胡椒を満遍なく振る。
-
2
バットに小麦粉を敷き詰め、1を並べる。
※満遍なく小麦粉が付くように。 -
3
フライパンにバターを熱し、2を焼く。
表面パリッと中しっとりになるように
表面はやや強火で両面を焼き付け、その後弱めの中火にして中までしっかりと火を通す。
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