ニンニクの芽と鶏もも肉の炒め物～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの芽・パプリカ赤黄を細長く3～4㎝に切り揃える。

   

2. 2 鶏もも肉は皮を外し、付いている油を取る。この油は使いません。

   

3. 3 鶏もも肉・鶏皮共に野菜に合わせた長さ・細さに刻む。細く切る。

   

4. 4 フライパンにオイルを引かず、鶏皮を炒める。鶏皮から出る油で調理します。

   

5. 5 鶏皮から油が出てきたら鶏もも肉を加えて炒める。

   

6. 6 鶏もも肉に火が通ったらニンニクの芽・パプリカ赤黄を加えて炒める。

   

7. 7 5分程炒めてニンニクの芽が柔らかくなったら酒・醤油・中華だし、塩コショウで味を調え完成。