鶏ひき肉と冬瓜の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冬瓜は皮を剥いて種とワタを取り除き、2㎝大に切る。薄揚げは熱湯をかけ、油抜きする。半分に切った後、幅1.5㎝に切る。えのきは石付きを取り除き、1/3の長さに切り分けほぐしておく。
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2
熱した鍋にサラダ油を引く。鶏ひき肉を菜箸でパラパラにほぐしながら中火で炒める。
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3
鶏ひき肉に火が通ったら、冬瓜、薄揚げ、えのきを入れ、水、かつお顆粒だしを入れ、蓋をして強火にかける。
沸騰したらあくをすくい、火を中火に落として7～8分煮る。
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4
すり下ろした生姜と、＊の調味料を加え、5分煮る。
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5
器に盛り、小口切りした小ネギをのせる。
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- 鶏のひき肉と冬瓜の煮物
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