焼き茄子のお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を洗いヘタの周りを取り除き、丸ごと魚焼きグリルに入れ強火で焼く。（フライパンでも可）菜箸で押してみて、柔らかくなっていたら、OK。私は220度で20分程かかりました。
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2
触れるくらいの熱さになったら、手で皮を剥く。（やけどに注意）
へたを切り取った後、手で縦に5～6本にさく。（食べやすい大きさで可）
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3
昆布つゆと水を容器に入れ混ぜ、焼きナスを並べていく。
その上から、すりおろした生姜とゴマ油をかけ、上から鰹節を載せる。
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4
冷蔵庫で味が馴染むまで冷やす。
＊写真は30分後。
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はぁなぷ2019/08/27 00:49
美味しかったです！
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