卯の花 レシピ・作り方
材料（３人分）
- サラダ油 大1.5
- 鶏ひき肉 80g
- 人参 1/2本
- 椎茸 2個
- えのき 小1P
- 生姜 2cm大
- 生おから 150g
- 丸天 1枚
- だし汁（量はおからの湿り具合で調整を） 150ml前後
- ＊酒、砂糖、醤油、みりん 各大１
- ネギ（青い部分） 10cm
作り方
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1
えのき、丸天、人参,
椎茸は粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏ひき肉を炒める。
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3
鶏ひき肉に火が通ったら、1を加え、しんなりするくらいまで炒める。
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4
更に、３に生おからを加え、弱火~中火で炒める。（油が馴染むくらい炒める）
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5
だし汁と、＊の調味料を入れ、時々混ぜながら、蓋をして7～8分程、煮詰めていく。
（調味料は合わせておく。）
-
6
おからに味が馴染んだら、輪切りにしたネギを入れ、ひと混ぜしたら火を止める。
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