我が家のおでん！濃い・甘い味付けの関東煮かんとだき レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
緑キャベツ
濃くて味付けでじゃがいにも味がしっかり染みて美味しい、かんとだきという種類のおでんです。冷暗所で4〜5日持つので作りおきや冬のおもてなしにぴったりです！
材料（8人分）
作り方
- 1 鍋に水と昆布を入れて出汁をとる
- 2 昆布出汁をとっている間に、大根とじゃがいもの皮をむき、大根は輪切もしくはその1/2にカットする
- 3 じゃがいもは1つずつラップしてレンジで3分程温めて柔らかくした後、煮崩れを防ぐために冷蔵庫で一旦冷やす
- 4 大根は少し水で濡らして耐熱容器にまとめていれて、5分程レンジでチンする
- 5 昆布出汁の入った鍋の水を沸騰させ、沸騰したらみりんと醤油を入れて大根とじゃがいもを入れる
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6
じゃがいもと大根に少し色がついてくるくらい煮込んだら、適当なサイズにカットしたその他の具材を入れて弱火で30分程度煮込んで完成
※すじ肉は今回は煮込んであるものを購入しています
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関連情報
緑キャベツ
こんにちは、緑キャベツです！
簡単さくっとできる料理が好きです！
こだわり調味料や食器、ランチョンマット、キッチン家電等が大好きなので、使用している商品情報も集約していく予定です♬
只今妊娠中で妊婦糖尿病の可能性があり、糖質制限レシピを勉強中！
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