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干ししいたけの佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
干ししいたけの佃煮
  • 300円前後

干ししいたけの佃煮を作っておくと、お弁当やちらし寿司などに便利!
たくさん作って冷凍しておけばいつでも気軽に使えます。

作り方

  • 1

    ボウルに干ししいたけと水を入れ、ゆっくり戻します。

  • 2

    水気を絞って石づきを取り、薄切りにします。

  • 3

    鍋に2と漉した戻し汁、しょうゆ、みりんを入れ、火にかけます。

  • 4

    あくをすくいながら煮て、水分がほとんどなくなったらできあがり。

きっかけ

干ししいたけをたくさんもらったので

おいしくなるコツ

一応5人分としましたが、作りやすい分量です。
干ししいたけはあせらず、できれば一晩置いて戻すとベスト!
結構あくが出るのでこまめにすくってください。
冷蔵庫で4日くらい日持ちしますが、食べない分は小分けにして冷凍しておくと便利です。

レシピID: 1580006687

公開日:2011.09.04

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2014.10.04

    保存前に完食☆

    vivi2955さん、はじめまして♪
    おいしく食べてもらえてうれしいです^^
    レポートどうもありがとう♪

    お返事を見る

  • 2014.09.22

    ご飯によくあいますね!お弁当用にたくさん作って冷凍しました♪

    pirutanさん、はじめまして♪
    ご飯にぴったり、お弁当にも便利ですよね^^
    うれしいレポートありがとう♪

    お返事を見る

  • 2014.09.15

    初めて作りましたが、とってもいしかったです。白いご飯が進みました☆ごちそうさまでした。

    おいしそうに作ってもらえてうれしいです!
    ご飯にあいますよね^^
    レポートどうもありがとう♪

    お返事を見る

  • 2014.05.15

    椎茸を沢山頂いたので作ってみました。ご飯に良くあってとても美味しかったです(*^_^*)

    moon0809さん、はじめまして♪
    ご飯のお供にいいですよね^^
    おいしそうに作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
佃煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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