つるむらさきのぺペロンチーノ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- つるむらさき 1わ
- にんにく(みじん切り) 大1片
- 鷹の爪(戻して種を取って小口切り) 1本
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう 適宜
作り方
-
1
つるむらさきは熱湯でさっとゆで、4cm長さに切り水気を絞ります。
-
2
冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りがたつまで熱します。
-
3
1のつるむらさきを加えて炒め、塩・こしょうで味を調えてできあがり。
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独特のくせも気にならずおいしく食べられますよ！