少ない材料で！簡単ラタトゥユ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長なす 1本
- ピーマン 2個
- ミニトマト 10個
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適宜
作り方
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1
なすは8ｍｍ厚さの輪切り、ピーマンは種を取って一口大の乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、火にかけ、香りが立つまで熱します。
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3
いい香りがしてきたら、1を加えて塩・こしょうし、ミニトマトが少し崩れるくらいまで炒めます。
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4
蓋をして弱火で７～8分くらい煮てできあがり。
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- ラタトゥユ 簡単 普段に ご飯にもパンにもビールにも合う
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- ラタトゥユ
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summmy2011/07/25 11:00
トマトはミニではなく普通ので☆レンズ豆もあったので、一緒に煮てみました。
温かくても、冷たくても美味しかったです～♪ごちそうさまでした～
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