きょうのおつまみ✨温野菜とジャンボソーセージ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは葉と茎を切り、花蕾部分をボールに水（分量外）をたっぷり張って汚れを洗い落とす。
2. 2 鍋に水を入れて沸騰させ塩（小さじ２）を加えてカリフラワーをまるごと１分くらい茹でる。（茎が下・花蕾が上にして茹でる）
3. 3 上下をかえしてさらに１分茹でる。（茎が上に花蕾が下にして茹でる）
4. 4 ザルにあげて冷まし小房にわける。
5. 5 ブロッコリーは小房にわける。このとき茎も輪切りや拍子切りなど食べやすい大きさに切る。
6. 6 カリフラワーと同じくボールに水をたっぷり張ってブロッコリーを入れて何回か水を入れ替えて汚れを洗い落とす。
7. 7 鍋に水を入れて沸騰させ、塩（小さじ２）を加えて手順６のブロッコリーを入れて２〜３分茹でる。
8. 8 茹であがったらザルにあげる。
9. 9 フライパンにショルダーベーコンとジャンボソーセージを入れて油はひかない状態で少し焼き色がつくまで焼く。
10. 10 プレートに茹でたカリフラワー・ブロッコリー・焼いたショルダーベーコン・食べやすい大きさに切ったジャンボソーセージを盛りつける。
    （お好みでマヨネーズや粒マスタードなどを添える）