赤だしできのこのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 昆布を分量の水に30分漬ける。
- 2 1の昆布＋水を鍋に入れ火をかけて、沸騰前に昆布を取り出し、沸騰直前に火を止める。
- 3 2に鰹節を入れ、沈むのを待つ。
- 4 キッチンペーパーを敷いたこしきで静かにこす。
- 5 4の出汁に石づきをとって食べやすい大きさに切ったキノコを入れ火が通るまで煮る。
- 6 火をとめてから味噌をいれてこしたら出来上がり。
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しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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一番だしを使いましたが、面倒な方、他の出汁がお好みのかたはお好みのもので代用していただいても大丈夫です。