人参の卵とじ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は皮を剥き、3㎝長さの拍子切りにする。
-
2
(卵液をつくる)
ボウルを２つ用意して一つは卵を入れて溶く。一つは味噌と砂糖を入れる。味噌のボウルに卵を少量ずつ入れてかき混ぜていく。 - 3 フライパンに油を入れ中火で熱し、人参が色鮮やかになるまで炒める。
- 4 フライパンの中央をあけて卵液を流し込む。手早くかき混ぜて半熟になったら火を止め、全体を混ぜて完成。
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