お家飲茶を楽しもう! 小龍包 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏ガラスープは80度程度に温めて粉ゼラチンを溶かして混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。
- 2 玉ねぎはみじん切りして冷蔵庫で冷やす。
-
3
ひき肉と調味料全てをよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 4 3のひき肉に2の玉ねぎを混ぜる。
- 5 ゼリー状になった鶏ガラスープをフォークで細かく潰し、4の餡に混ぜる。
- 6 餃子の皮にひだを寄せるようにあんを包み成形する。
- 7 蒸気の上がったセイロに6の小籠包をのせ10分強火でむす。
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しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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