夕食のおかずに♪肉団子と春雨のオイスター煮込み レシピ・作り方

夕食のおかずに♪肉団子と春雨のオイスター煮込み
  • 約30分
  • 500円前後
景都
景都
ボリュームたっぷり♪の夕食メニューです。美味しくてあっという間に完食できます。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 250g
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎片栗粉 小さじ2
  • もやし 40g
  • 600ml
  • ★鶏がらスープ 小さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★紹興酒 小さじ1
  • ★しょうがニンニクチューブ 各3cm
  • ★みりん 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • 春雨 30g
  • ◇片栗粉 小さじ1
  • ◇水 大さじ2

作り方

  1. 1 豚ひき肉をボールに入れ、◎を加えてよくこねる。
    一口大のサイズに丸める。
  2. 2 鍋に水を入れて沸騰させる。火を消して★を加えて再び沸騰させる。
    中火にして肉団子を加えて煮る。
  3. 3 肉団子の表面に火が通ったら、もやしを加えて更に煮込む。
    春雨を水(分量外)に漬けて柔らかくする。
  4. 4 ◇を混ぜ合わせる。
    春雨の長さがある場合、キッチンバサミで切っておく。
  5. 5 3の鍋に春雨を加えて煮込む。
  6. 6 肉団子・もやし・春雨に火が通ったら、火を止めて、◇を加えて混ぜ合わせる。
    弱火にして沸騰させ、2分煮込んだら完成。

きっかけ

春雨と中華料理が好きなので、夕食に合うレシピを考えてみました。

おいしくなるコツ

煮込み過ぎると肉団子が固くなるので注意! 肉団子に木綿豆腐や野菜のみじん切りを加えても美味しいです。

  • レシピID:1570025874
  • 公開日:2021/09/18
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カテゴリ
ミートボール・肉団子オイスターソース春雨スープ
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