ベビーホタテの佃煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ベビーホタテ 300g
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 味醂 大さじ3
- 寿司の甘酢生姜 3〜15袋
作り方
- 1 まず、酒とホタテだけで煮ます。
-
2
煮立ったら、他の調味料を入れます。
生姜は袋から出し、そのまま入れて一緒に煮詰めます。
-
3
少し煮汁が残るぐらいで、出来上がり。
冷凍するなら、小分けして冷ましてから冷凍庫へ。
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たくさん出来たら、冷凍しておくと、解凍だけで1品できます。
生姜は、お寿司のガリ(甘酢生姜)を使えば、簡単です。