海老の殻から出たダシが美味しい♡白菜のチリスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 1/8株～
- 殻つき海老 ６匹
- 生姜(みじん切り) １片
- にんにく(みじん切り) １片
- 長葱（みじん切り） １本～
- ◎豆板醤 大2/3～
- ●水 ６００cc～
- ●日本酒 大２
- ●砂糖 大１～
- ●醤油 大１～
- ●ウェイパー 小２～
- ごま油 小２～
作り方
- 1 白菜はざく切りにする。
- 2 殻つき海老は洗って水気をきり、背の部分に切り込みを入れて背わたを取る。（※殻からいいだしが出るので、殻はむかずにそのままで）
- 3 フライパンにごま油を入れて弱火～中火で生姜・にんにく・長葱を入れて炒め香りを出す。
- 4 香りが出てきたら、殻つき海老を入れて両面に焼き色つくまで強火で焼く。
- 5 白菜・◎豆板醤を加えざっと炒める。
- 6 材料欄の●の調味料類と手順５を鍋に入れて、白菜がお好みの柔らかさになるまで煮込む。
- 7 器に盛りつける前に一口味見をして、お好みの辛さに味を調整してから火を止めて器に盛りつける。
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林檎の木2024/04/27 01:58
ここなっつん様、白菜のチリスープを作りました♪
とっても美味しかったです♪♪レシピ、ありがとうございます！！
良い１日をお過ごしくださいませ☆☆☆
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