ワカサギの素揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ワカサギはボールに入れて、塩水(分量外、水200ml 塩小さじ1/2)でもみ洗いし、数回水を変えながら、臭みをとる
頭を落として、腹を裂き、内蔵を取り出す -
2
流水で軽く腹の中を洗ったら、水気をふき取る
塩をふり、片栗粉をうっておく -
3
油鍋に油をたっぷり入れて火にかける
170度すうになったら、ワカサギを揚げていく
両面合わせて1分ほど揚げたら、バットにとり油を落とす
器に盛り付けたら、完成
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