野菜たっぷりちゃんぽん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
わこうっち
野菜をもりもり食べれるあっさりしたちゃんぽん。余り野菜の消費にも☺️ 汁もしょぱすぎないのでゴクゴク飲めちゃいます。にんにく(お好み)入れると風味が増します。
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツとお肉は一口大、それ以外も食べやすい薄切りにする。
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2
鍋に、ごま油をひき、火にかけ
肉と具材を肉に火が通るまで炒める。
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3
炒めた肉野菜をパッドなどに一旦移しておく。
空に鍋に水を500cc入れ再び火にかける。
※洗わずそのままでOK
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4
沸騰してきたら、粒状鶏がらだし、しょうゆ、みりん、にんにくすりおろしをいれて一煮立ちさせたら、火をとめて置いておく。
- 5 麺が茹で上がるタイミングで、再びスープを火にかけ温め、牛乳と塩こしょうをいれ、味を整える。
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6
スープの味が決まったら、炒めておいた肉と野菜をスープの中に投入し、全体を温める。(にすぎると野菜の食感がなくなるので温める程度で)
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7
茹で上げた麺の水気を切り、器に盛る。その上に、先に具材を均等に盛って、残りのスープもかけたらできあがり。
-
8
食べる時にお好みで、胡椒をかける。たっぷりかけても美味しいです。
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