牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺 レシピ・作り方

牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺
  • 約10分
  • 100円以下
mama^^papa
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冷蔵庫や野菜室の整理も兼ねて、今回はある物で、簡単・節約の主婦ランチ。
野菜を追加したり、お肉や海老・さつま揚げや蒲鉾などを入れて、本格的なちゃんぽんにしても!

材料(1人分)

作り方

  1. 1 白菜は芯の部分を削ぎ切りにし、あとはザク切りに。キャベツはザク切り・人参は薄切り・玉ねぎは5mmほどにスライスします。
    ブロッコリーは茎の部分に包丁を入れて2~4等分に割きます。
  2. 2 鍋に☆印と、ブロッコリーを除いた【1】と、斜め薄切りにしたちくわを入れ、煮ていきます。
  3. 3 野菜に火が通ったら、ブロッコリーを入れて約1分後、麺を入れます。すぐに火加減を強め、牛乳を入れます。
  4. 4 麺がほぐれて火が通れば、塩・白こしょうで味を調え、ごま油を香り付けに入れ、出来上がりです。

    お好みで、追加こしょうをかけて召し上がってください。

きっかけ

中途半端に有る野菜・余った消費期限が今日の麺が1玉…。夕飯に使うには足りないし、自分の為だけに、お肉を解凍するのも気が引ける…と、材料を眺めつつ「たんぱく質はちくわと牛乳で!」と、安上がりで美味しく出来た、一人ランチのちゃんぽん麺です。

おいしくなるコツ

牛乳を入れると温度が下がるので、2~3回に分けて注ぎ入れれば、加熱に支障がありません。 有った野菜・ちくわで作ってますので、記載の他の野菜や肉類を使って作って下さってかまいません。

  • レシピID:1110012216
  • 公開日:2016/03/01

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カテゴリ
ちゃんぽんキャベツ100円以下の節約料理昼食の献立(昼ごはん)ビタミンの多い食品の料理
関連キーワード
ちゃんぽん、ちゃんぽん麺、リンガーハット 野菜たっぷり、キャベツ、白菜、人参、玉葱 冷蔵庫整理、節約、給料日前 一人ランチ、主婦ランチ、お昼ご飯、夜食
料理名
ちゃんぽん麺
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つくったよレポート(31件)

  • まどぷん
    まどぷん
    2022/07/04 17:00
    牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺
    うちの娘も厳しいです!笑 偏食気味ですが、あの牛乳のスープ作ってとリクエストされ再度作りました(*^^*)
  • mykrk
    mykrk
    2022/06/28 12:52
    牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺
    家にある野菜などで作りました。
    美味しかったです!
  • まどぷん
    まどぷん
    2022/06/23 21:11
    牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺
    チャンポンスープにしました。娘がおいしいと言ってくれましたー!嬉しい!
  • フィリグラーナ
    フィリグラーナ
    2022/05/05 12:38
    牛乳でコク出し☆具を炒めない☆簡単☆ちゃんぽん麺
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • Cherry2005
    Cherry2005
    2020.11.03 14:54

    mamaさん、お久しぶりです!
    そしてpick upおめでとうございます(^O^☆♪

    美味しそうだな〜と思って見たらmamaさんレシピでした(^_−)−☆
    これから寒くなってきますが、お体にはお気をつけて美味しいお料理作って元気に穏やかにお過ごしくださいね〜

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.10.28 11:24

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月3日(火)のPickupレシピコーナーに、mama^^papaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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