しらすの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
多めの塩を入れてパスタを茹でます
氷水でしめるので30秒ほど長く茹でます
今回はパスタ1.4ミリを使用しましたが、1.1ミリでももちろんいいです
細めの方合います -
2
お湯にパスタを入れたら
ネギを5ミリ幅で小口切りにしボールへ入れておきます
ニンニクはみじん切りにして唐辛子も入れてオリーブオイルで炒めます - 3 ニンニクの香りが立ってきたらしらすを加えて炒めます
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4
炒めたらネギの入ったボールへ投入
塩加えてよく混ぜ合わせます
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5
パスタが茹で上がったらザルにあげ冷水で冷やします
その後しっかり水気を切ってからボールへ入れて全体を混ぜ合わせれば出来上がり
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