きのこと豚肉の黒ゴマパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(1.6mm) 2束
- きのこ(エリンギ、しめじ、ヒラタケなど) 70g
- 豚肉 100ｇ
- 輪切りの鷹の爪 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- ●水 50ml
- ●白ワイン 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●バター 20ｇ
- ●ガーリックパウダー 小さじ1/2
- ●コンソメ顆粒 小さじ1
- ●粗挽きブラックペッパー 小さじ1/4
- 黒すりごま 大さじ5
作り方
- 1 ※今回はエリンギを使いました。エリンギは横2等分にして、縦に半分に切り、スライスする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 たっぷりのお湯を沸かし、パスタをお好みの固さに茹でる。
- 3 冷たいいフライパンに、オリーブオイル・鷹の爪を入れて中火にかける。ふつふつとしてきたら、豚肉・きのこの順に炒める。
- 4 一旦火を止め●を入れる。中火にかけ、かき混ぜてバターとコンソメが溶けたら火を止める。パスタ・黒ゴマを投入。よく混ぜて完成。
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