厚揚げのうま煮生姜風です☆幾らでも食べられちゃうw レシピ・作り方

Name: 厚揚げのうま煮生姜風です☆幾らでも食べられちゃうw
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚薄切り肉 100g位; 厚揚げを油抜きする １枚分; 玉葱をスライス 4分の1個分; 人参を薄い短冊切りにする ３cm分; 白菜を葉と茎に切り分ける ２株分; サラダ油 小１; ＊水 200CC; ＊醤油 大１と半分; ＊鶏がらスープの素 料理酒 各大１; ＊砂糖 小２; ＊生姜チューブ ５cm位; 味塩胡椒 ３振り位〜; 水溶き片栗粉 大１〜

約30分

ゆんゆんゅん

醤油ベースに、厚揚げがボリューム＆旨みをプラス！イイ仕事wしてくれます。基本どんな葉野菜でもOK。冷蔵庫の余り野菜もたっぷり入れて、お好みにアレンジしてみてね☆

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

豚薄切り肉 100g位
厚揚げを油抜きする１枚分
玉葱をスライス 4分の1個分
人参を薄い短冊切りにする３cm分
白菜を葉と茎に切り分ける２株分
サラダ油小１
＊水 200CC
＊醤油大１と半分
＊鶏がらスープの素　料理酒各大１
＊砂糖小２
＊生姜チューブ５cm位
味塩胡椒３振り位〜
水溶き片栗粉大１〜

作り方

1 厚揚げは、縦半分に切り、８mm位にスライスする。白菜は、ざく切りにする。中華鍋中火に、サラダ油と豚肉を入れ、両面をサッと焼く。玉葱と人参と白菜の芯部分を入れ、１分炒める。
2 ＊を入れ、強火で沸騰させる。厚揚げを入れ、ひと混ぜしたら、蓋をして、中火弱で５分位煮る。蓋を取り、火を強め、白菜の葉部分を入れて再沸騰させる。
3 味塩胡椒を振って、味を整える。水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜて、とろみをつける。良い加減になれば、30秒程加熱した後、火を止める。盛り付けて出来上がり☆
4 素材アレンジ︰
白菜をチンゲン菜に変えたver.。
チンゲン菜も、芯と葉の部分に切り分け、白菜と同じタイミングで入れる。しめじも入れてボリュームUP。他はレシピ通り☆