めかじきのバター醤油ソテーです☆ご飯に合う合うw♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- めかじきの切り身＋塩 ３～４切れ＋少々
- 味塩胡椒 小麦粉 各少々
- サラダ油＋バター 小１＋５g
- ＊醤油 料理酒 各大３
- ＊砂糖 みりん 各大２
- ☆アスパラを斜めに４等分に切る ３～４本分
- ☆しめじを小房分け １袋分
- ☆バター ５g
- 味塩胡椒 少々
作り方
-
1
めかじきは、スティック状に２～３等分に切り、塩を振って暫くおく。出てきた水分をペーパーでしっかり取る。味塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油とバターを入れ、中火。
-
2
めかじきを入れ、蓋をしながら両面焼く。(５分目安)。火が通れば一度取り出す。フライパンに、＊を入れ、混ぜながら軽く煮詰め、めかじきを戻し入れる。
-
3
タレを煮絡めたら盛り付け、残ったタレをかける。そのフライパンに、☆を入れ、中火強で炒める。味塩胡椒で味を整えたら、めかじきに添える。出来上がり。
-
4
お料理アレンジ︰
ステーキ風ver.。
めかじきは、焼いたら盛り付ける。フライパンに、＊と葱のスライスとバター５gを入れて加熱。とろみが付けば、めかじきにかけ、小口ねぎを振る☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）しょうゆ
- 料理名
- めかじきのバター醤油ソテー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
きしかmam2020/08/27 18:37
衣がちょっとはがれてきて見た目はイマイチですが、味は美味しかったです！ご飯が進みましたー！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
