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〔韓国料理〕トッポギ～ 韓国餅の甘辛和え～ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（1～2人分）

  • トッポギ用の餅

    100g

  • ＜トッポギソース＞
  • ★コチュジャン

    大さじ1/2～1

  • ★酒

    大さじ2

  • ★ケチャップ

    大さじ1/2弱

  • ★水

    100cc

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★しょうゆ

    小さじ1

  • ★中華スープの素（またはダシダ）

    小さじ1

  • ★おろしにんにく

    小さじ1/2

  • 白ゴマ（飾り用）

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
〔韓国料理〕トッポギ～ 韓国餅の甘辛和え～

韓国の国民的グルメで屋台の定番メニューでもあるトッポギ。甘辛いたれが濃厚であとを引く美味しさ♥自宅でも簡単に♪
ちょこっと食べたい時に♪

作り方

  • 1

    鍋にトッポギソースの材料★を入れる。
    強火にかけ、混ぜながら溶かす。

  • 2

    ソースが煮立ったら中火にし、トッポギを入れる。

  • 3

    10分ほど煮込み、ソースにトロミが出てトッポギがやわらかくなったらOK。
    ※トロミが出てくるとトッポギが鍋底にくっつきやすくなるので時々混ぜてくださいね

  • 4

    器に盛りお好みで白ゴマをふる。

  • 5

    ＜参考＞
    おやつ感覚で食べられるように材料は少なめの分量（1人～2人分）にしました。
    食事として食べたい時はトッポギを少し多めにしても（200gくらい）よいかも。

きっかけ

テレビでトッポギを食べているシーンを見て無性に食べたくなったので。
ゆで卵やキャベツ、玉ねぎなどの野菜を入れることもあるようですが、シンプルにトッポギとソースのみで作りました。

おいしくなるコツ

●コチュジャンの量はお好みで
大さじ1/2だとマイルドに大さじ1だと辛さと味がしっかりします
●中華スープの素をダシダ（韓国の牛だしの素）にかえるとより本格的な味に
●白ゴマの代わりに溶けるチーズにしてもOK

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > ソース > その他のソース
目的・シーン：
簡単料理 > 簡単おつまみ
食材：
その他の食材 > もち米
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 味噌

レシピID: 1570012758

公開日：2016.10.04

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.04.14

    こんなにソースが簡単だったとは… めちゃめちゃ好みの味でした‼︎何度もリピすると思います。ありがとうございました(^○^)

    いいね
    2

    味付けがお好みにあってよかったです。
    手作りだと食べたい分だけ調整して作れるのがいいですよね。
    嬉しいコメントをありがとうございました！

    お返事を見る

  • 2018.12.09

    ゴマ省略ですみません。
    お家で簡単に作れるんですね！。レシピありがとうございます！。

    いいね
    1

    甘辛いタレが美味しいですよね（＾＾）
    レシピがお役にたててよかったです。
    こちらこそレポいただきありがとうございました！

    お返事を見る

  • 2018.04.20

    おいしーい！
    美味しくいただきました♪

    いいね
    4

    美味しく食べていただけてよかったです（＾＾）
    レポいただきありがとうございました！！

    お返事を見る

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関連情報

料理名
トッポギ
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
トッポッキトッポキ韓国ソース

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