れんこんのチヂミです☆見た目愛らしwお味は美味し♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
つけダレは、それぞれよく混ぜる。
蓮根は、3分の1を薄切りにし、水に暫くさらしてから、水気を拭いておく。残りはすりおろしてボウルへ入れる。＊と、葱・にら・えびもボウルに入れる。
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2
混ぜながら、もったりする位まで水を加減して入れる。そのまま暫くおく(タネ)。フライパンにサラダ油を入れ、中火。タネを一面に広げ、上に蓮根を敷き詰める。こんがり焼けてきたら、裏返す。
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3
上からヘラでギューっと押さえながら焼く。こんがり焼ければ強火。鍋肌にごま油を入れ、チヂミを回しながら10秒、裏返し10秒焼き、取り出す。食べやすい大きさに切り、つけダレを添える☆
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4
素材アレンジ：
基本、＊と、にらが入ればチヂミwです。海鮮やお肉、お好みのお野菜を入れてもGOOD。その際、上記の水の分量を少しだけ増やして☆
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- 料理名
- れんこんのチヂミ
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