＊を、菜箸４本で突くように混ぜる。必要なら水を足して、もったりするくらいにする(衣)。
揚げ油180度。紅生姜を一枚ずつ衣にくぐらせ、もったり纏わせたら、１分目安で、衣がサクリとするまで揚げる。
油をよく切り、ペーパーに乗せ、余分な油を吸わせる。盛り付けて暫くおく。色味が馴染んでしんなりすれば出来上がり☆
簡易紅生姜レシピ：
新生姜をよく洗い、３～４mmにスライスし、半日位、天日干しする。梅酢にひたひたに漬け、ピンクに色付けば出来上がり☆
お料理アレンジ：
余った卵白は、少し泡立てて、沸騰させた鶏や和風のだしスープに入れ、小口ねぎをかけて汁物♪にしても☆
見た目からもう、絶対美味しい！！と思ったので。想像しながら真似っこwして作った１品です☆
＊衣は、もったりたっぷり付いている方が美味しいです。紅生姜のトンガリ具合wをまろやかにしてくれます☆
＊揚げたてより、少し置いて衣にお味＆色みが馴染むと、なおイイwです☆
レシピID: 1570012538
公開日：2016.06.27
からだポカポカ「しょうが」レシピ しょうがスープ/しょうが焼き/しょうがの佃煮
ご飯が進む！定番「生姜焼き」レシピ 豚肉で/豚肉以外で/丼で
おうちでもカラッと。春野菜の「天ぷら」 たけのこ/玉ねぎ/たらの芽
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
