アボカドと生ハムのクリームパスタ♪ レシピ・作り方

Name: アボカドと生ハムのクリームパスタ♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ■アボカドと生ハムのクリームパスタ■; スパゲッティ 100g; アボカド 1個; ミニトマト 4個; 甘夏（グレープフルーツでもOk） 4房; ・マヨネーズ 大さじ1; ・ヨーグルト 大さじ2; ・醤油 小さじ2; ・酢 小さじ2; ・わさび 小さじ1; ・豆乳 大さじ5位; ・レモン汁 大さじ1～2; ・砂糖 小さじ1; 生ハム 2～3枚; 水切りヨーグルト（なくてもOk） 小さじ1～2; 塩、黒コショウ 少々; ■ツナとほうれん草のキッシュ■ 2切れ; レシピID：1570011400 参照; ■ペーコンブロッコリーキノコのサラダ■; ブロッコリ－ 6房; しめじ 1/4個; エリンギ 1本; ベーコン 6～7切れ; オリープオイル 小さじ1/2位

約15分
500円前後

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ソースは混ぜるだけの以外と簡単でおもてなしにも使えるパスタです。豆乳使いでヘルシー、パスタ量少なめでもお腹いっぱいになります。

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材料（2人分）

■アボカドと生ハムのクリームパスタ■
スパゲッティ 100g
アボカド 1個
ミニトマト 4個
甘夏（グレープフルーツでもOk） 4房
・マヨネーズ大さじ1
・ヨーグルト大さじ2
・醤油小さじ2
・酢小さじ2
・わさび小さじ1
・豆乳大さじ5位
・レモン汁大さじ1～2
・砂糖小さじ1
生ハム 2～3枚
水切りヨーグルト（なくてもOk）小さじ1～2
塩、黒コショウ少々
■ツナとほうれん草のキッシュ■ 2切れ
レシピID：1570011400　参照
■ペーコンブロッコリーキノコのサラダ■
ブロッコリ－ 6房
しめじ 1/4個
エリンギ 1本
ベーコン 6～7切れ
オリープオイル小さじ1/2位

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作り方

1 湯に塩（分量外）を入れてブロッコリーを茹でる。ブロッコリーを茹でた後、塩を少し足し、パスタを茹で始める。
2 キノコは耐熱容器に入れてレンジで2～3分加熱する。ベーコンはオーブントースターで焼く。キノコ、ブロッコリー、ベーコンを混ぜて塩、黒コショウ少々をふる。
3 「・」を混ぜてソースを作る。アボカドの2/3量をフォークでつぶしてペーストにする。残りは1センチ角に切る。それぞれレモン汁をふる。
4 角切りのアボカドにカットしたトマト、甘夏を加え、ソースの約半量であえる。パスタを規定時間茹で、水にとり水をきる。ソースの残りをアボカドペーストに加えて混ぜ、パスタを加えてあえる。
5 パスタを皿に盛り、上に角切りアボカド、トマト、甘夏を乗せ、生ハムを手でちぎって乗せる。上から残っているソースをかけ、さらに塩コショウをふる。あれば水切りヨーグルトも乗せる。
6 予め焼いておいたキッシュも皿に盛る（上記時間はキッシュを焼く時間を含みません。）。サラダも皿に盛り、上からオリーブオイルをかける。