切り干し大根の煮物:930 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水でもみ洗いした後、10分ほど水につけて柔らかく戻し、よく絞って食べ安い長さに切る。人参は千切りにする。油揚げは細く切って熱湯をまわしかけ、油抜きをする。
- 2 鍋を中火で熱し油揚げを炒める。水分がなくなったら全ての材料をいれて、中火で煮る。
- 3 煮立ったら弱火にして、煮汁がほとんどなくなるまでに詰めて行く。
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