辛口なめ茸が隠し味のつけ麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長ネギと生姜、ニンニクそれぞれ粗微塵にする。
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2
薬味を炒め、香りが出たら薄く輪切りにしたソーセージを加えて炒める。
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3
鶏がらスープを入れ、塩、コショウを加えひと煮立ちする。
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4
戻したわかめをすこし小さめに切って加える。
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5
隠し味の辛口なめ茸を大さじ１/2入れて１，２分煮る。
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6
中華面は茹でて冷水でぬめりを洗い流し、水気をきって盛り付ける。あれば味付け半熟玉子も添える。
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