ほうれん草がたっぷり食べられる♪ヘルシー餃子レシピ・作り方

Name: ほうれん草がたっぷり食べられる♪ヘルシー餃子
Yield: 3～4
Ingredients: 餃子の皮 25～30枚; 豚ひき肉 100g; ほうれん草 1把（150～200g）; 長ネギ 1/2本; 片栗粉 大さじ1; ☆にんにく、しょうが（すりおろし） 少々; ☆酒 大さじ1/2; ☆オイスターソース、ごま油 各小さじ1; ☆鶏ガラスープのもと、しょうゆ 各小さじ1/2; ☆塩、こしょう 適宜; サラダ油 適宜; ＜羽つき餃子に する場合＞; ぬるま湯 100cc; 小麦粉 大さじ1

グルヤマ

ほうれん草を1把丸ごと使った緑色鮮やかな餃子です♪普段ほうれん草をあまりたくさん食べない子供も餃子にするとあっという間に完食です（＾－＾）

みんながつくった数 10 件

材料（3～4人分）

餃子の皮 25～30枚
豚ひき肉 100g
ほうれん草 1把（150～200g）
長ネギ 1/2本
片栗粉大さじ1
☆にんにく、しょうが（すりおろし）少々
☆酒大さじ1/2
☆オイスターソース、ごま油各小さじ1
☆鶏ガラスープのもと、しょうゆ各小さじ1/2
☆塩、こしょう適宜
サラダ油適宜
＜羽つき餃子に　する場合＞
ぬるま湯 100cc
小麦粉大さじ1

作り方

1 ほうれん草はサッとゆでて、水にさらし粗熱を取ります。
ギュッと絞って水気をとり、みじん切りにします。
長ネギもみじん切りにします。
2 ボウルにほうれん草、長ネギを入れ、片栗粉をまぶしてよく混ぜます。
3 豚ひき肉、☆の調味料を2のボウルに加え、タネに粘りがでるようによく混ぜます。
4 餃子の皮でタネを包みます。
5 フライパンにサラダ油を入れ熱し、餃子を並べます。餃子にほんのり焼き色がつくまで、中火で焼きます。
6 いったん火加減を強火にし、ぬるま湯で溶いた小麦粉をまわしかけます。
※羽つき餃子にしない場合は、ぬるま湯だけでOK。
7 火を弱め、5分程フタをして蒸し焼きにします。
8 フタを取り水分をとばしたら、仕上げに少量のサラダ油を餃子の周囲にたらします。
火加減を強めの中火にしてパリッと焼きあげ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ほうれん草をたくさんいただいたので。お浸しにすると子供があまり量を食べないので、餃子に入れてたくさん食べられるようにしました。

レシピID：1570005925
公開日：2012/01/27

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つくったよレポート（6件）

ぼっぼ。
2022/10/23 02:02

何かラビオリみたいな形になっちゃいましたが、皮がぱりぱりで香ばしくてとてもおいしかったです。ありがとうございました。
☆★☆くん
2022/03/02 14:12

ご馳走様でした！
るもちゃん
2018/09/15 19:47

美味しくいただきました‼
ありがとうございました✨
ゆづまある
2016/02/20 20:29

今が旬ですね！
美味しくできました。