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チヂミ粉なくてもOK♪ニラのチヂミ レシピ・作り方

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料理レシピ

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お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チヂミ粉なくてもOK♪ニラのチヂミ

ニラだけを使ったシンプルなチヂミです。上新粉を使うことでモッチリとした食感を出します。外はカリカリ中はモッチリ♪とっても美味しいですよ♡

作り方

  • 1

    ニラは5~6cmの長さに切ります。

  • 2

    ボウルに小麦粉、上新粉、塩、卵、水を入れ泡だて器でよく混ぜ、1のニラを加え全体を混ぜます。

  • 3

    テフロン加工のフライパンに、ごま油を多めにひき熱します。
    2の生地の半量を入れます。
    ※フライパンは直径20cmのものを使用

  • 4

    時々フライパンをゆすりながら、生地がくっつかないよう動かします。
    裏面がこんがり焼けたら裏返します。

  • 5

    フライ返しやマッシャーなどで上から生地を押さえ平らにします。
    両面がカリッと焼けたら完成です。
    ※酢醤油にすりごまを加えていただきます♪

きっかけ

ニラが余っていたので・・・
消費のためチヂミにしました。

おいしくなるコツ

●少し多めにごま油を使うとカリッと焼けます。
●チヂミを裏返したらフライ返しやマッシャーでギュウギュウ押して薄く焼くのが美味しさの秘訣です。

レシピID: 1570004680

公開日:2011.10.05

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2020.11.02

    ニラ多めで作りました!美味しかったです!

    ニラたっぷりで美味しそうですね!
    作っていただきありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2017.06.04

    イカを足してみました。モチモチしていて、美味しかったです!

    イカ入りチヂミ、とってもおいしそうですね(*^^*)
    おいしそうなお写真に私も食べたくなりました。
    作ってくださってありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2016.03.22

    おいしくいただきました~♪にら好きにはたまりません◎

    にらがたっぷり食べられていいですよね(*^^*)
    作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.12.01

    ご馳走様でした!

    ニラがたっぷり入ったチヂミ、美味しいですよね(^^)作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ちぢみ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
韓国ちぢみチヂミニラ

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