骨まで食べる☆圧力鍋で鮭のアラ煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鮭のアラ 1kg
- 水 1リットル
- 塩 大さじ1
- 酒 100ｃｃ
- （半量でも作れます）
作り方
-
1
鍋に熱湯(分量外）を沸かし、鮭を入れて1分湯引きし、ザルにあける。
-
2
圧力鍋に水、酒、塩、鮭を入れ、蓋をして圧をかける。
-
3
50分加圧したら自然放置。圧が抜けたら出来上がり。
半量で作る場合は40分加圧で大丈夫です。
- 4 冷凍もOKです。スープもおいしいので、わかめスープにしたり、鍋物のダシに使ったりしてください。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- アラ煮
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