蒸したらとろり♪苦瓜の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 苦瓜は両端をきりとって、幅１．５ｃｍの輪切りにする。
   親指で押して真ん中の綿を取る。もっと取りたかったら、果物ナイフを使って取っていく。

   

2. 2 全体に塩ふってしばらくおいていく。のちに洗い流す。

   

3. 3 豚挽き肉に塩、コショウ、酒、ごま油、醤油を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

   

4. 4 苦瓜に肉を詰めている。表面を盛り上がるようにしてつめる。

   

5. 5 フタを閉めて８分蒸す。

   

6. 6 蒸したものをそれぞれのお皿で盛り付けたら完成。