細竹とえびの焼き春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えび、細竹の水煮、カラーピーマンを角切り、グリーンピースは冷凍のままに。
   えびは塩、コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。

   

2. 2 えび、冷凍グリーンピース、細竹の順に炒める。
   鶏がらスープを50ｃｃ加える。

   

3. 3 カラーピーマンを加え、塩、コショウで味を整え、炒めあわせる。
   水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

4. 4 出来上がり。
   具は前の晩に作っておくと朝は楽々。

   

5. 5 春巻きの皮を4等分に切り、具をのせて巻く、巻き終わりを小麦粉で溶いたのりでとめる。

   

6. 6 サラダ油を熱し、春巻きを並べ、両面をこんがり焼く。