青シソたっぷり♪ペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 青シソたっぷり♪ペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: パスタ 100g; にんにく（スライス） 1片; オリーブオイル 大さじ2; 赤トウガラシ（種をとっておく） 1本; ベーコン（細切り） 20～30g; しそ（千切り） 20～30枚; スープの素 小さじ1/2; 塩、こしょう 適宜

約15分
300円前後

グルヤマ

特売でシソが大量に手に入ったので消費のために・・・バジルをイメージしてシソを使いましたがパスタにぴったりでした(^^)v

みんながつくった数 20 件

材料（1人分）

パスタ 100g
にんにく（スライス） 1片
オリーブオイル大さじ2
赤トウガラシ（種をとっておく） 1本
ベーコン（細切り） 20～30g
しそ（千切り） 20～30枚
スープの素小さじ1/2
塩、こしょう適宜

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作り方

1 熱湯に塩（分量外）を入れ、パスタをゆでます。
※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。
2 フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ、オイルににんにくの香りがうつるまでじっくり炒めます。
3 2に、ベーコン、赤トウガラシを加えベーコンがカリッとするくらいまで炒めます。
4 ゆであがったパスタ、コンソメの素を3に加え、ソースと麺をなじませるために、おたま1杯弱のゆで汁を加えます。
5 塩、こしょうで味を調え、火を止める直前に青シソを加え、ひと混ぜしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

青シソがたくさんあったので、消費のため

おいしくなるコツ

にんにくはじっくり弱火で♪オリーブオイルに香りを移すのがおいしさの秘訣です。お好みで食べるときに粉チーズをふってもおいしいです。

レシピID：1570001629
公開日：2011/02/23

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つくったよレポート（14件）

ハム一
2022/03/17 20:11

大葉の香りがいいですね！コンソメスープの素、便利ですね。いいこと教えてもらいました。とても美味しかったです。ありがとうございました！
育ち盛り３人ママ☆
2021/08/30 19:24

美味しくできました♪
ごちそうさまでした！
★☆こぶたちゃん☆★
2021/07/07 13:31

大蒜頂いたので、食べたくて(人´ з`*)♪
ベーコンなかったので、ハムで代用！！
シソですごくさっぱりして、とっても美味しかったです(o^∀^o)
cillax
2021/01/07 23:21

ペペロンチーノ作るといつも何か物足りないと思っていたけどコンソメとシソの葉で物足りなさ解消できました！
コンソメ合いますね。
とても美味しかったです。

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2017.05.19　15:11

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