白菜の内葉を使ったシンプル浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜の内葉 （約500g） 1株分
- 塩 小さじ2くらい
- ゆず皮（細切り） 少々
- 鷹の爪 少々
作り方
-
1
写真のような白菜の中央部分を、縦に4〜6等分します。
-
2
さらに6〜8つに切ります。
-
3
ボウルや丈夫な保存袋で、白菜に塩、ゆず、鷹の爪をもみこみます。
-
4
時々混ぜてやりながら、水分が出て、しんなりと味がしみ込んだら出来上がりです（一晩くらいおいておくとよりいいです）。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜の漬け物
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スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！
家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪
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