さよりの一夜干しの磯辺揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さより 8尾
- 片栗粉 大匙3
- 青のり 大匙1
- 塩水(海水濃度程度・・・３％) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 さよりは頭を落とし、はらわたを除く。
- 2 ３％の塩水(海水程度)に20分漬け、クッキングペーパーなどでしっかり水分を取ってから一晩干す。
- 3 干したさよりに片栗粉と青のりをまぶし、180度の油で5分程度揚げて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- さよりの一夜干しの磯辺揚げ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
なお９６０５2013/08/05 13:17
小さいのを選んで作ってみました。
骨までおいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
