基本のボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 170ｇ
- あさり（日本食材） 400ｇ
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ2
- 白ワイン 75ｍｌ
- にんにく 1片
- 赤とうがらし 1本
- 塩コショウ 少々
- パセリのみじん切り 少々
- かいわれ大根（日本食材） 15ｇ
作り方
-
1
あさりは砂ぬきします。
パスタは表示時間通り茹でます。
にんにくはみじん切りに、赤とうがらしは種を取り粗く刻みます。
かいわれ大根は根の部分を切り落とし、半分の長さに切ります。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ中火にかけます。
にんにくがきつね色になり、香りが立ってきたら弱火にし、あさりを加えます。
- 3 白ワインを加え、蓋をしてあさりを蒸し煮にします。
-
4
茹で上がったパスタを加え、さっと混ぜ合わせます。
塩コショウで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りを振り、かいわれ大根を散らします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ボンゴレビアンコ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
マノア‘sキッチン2023/05/09 11:17
参考にして作りました。レシピありがとうございます。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
