グルテンフリーでさつまいもとほうれん草のグラタンレシピ・作り方

Name: グルテンフリーでさつまいもとほうれん草のグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2〜4
Ingredients: さつまいも5mm厚さのいちょう切り 中1本; ほうれん草茹でて食べやすい大きさにカット 1束分または冷凍150〜200gくらい; オリーブオイル 大さじ1; 塩・白胡椒 適宜; レモン汁 大さじ2; バター 大さじ4; にんにく微塵切り 4片分; 米粉または片栗粉 大さじ3; 牛乳またはお好みのミルク 200cc; シュレッドチーズ 適宜

約30分

黒猫choco

グルテンフリーで作るさつまいもとほうれん草だけのシンプルなグラタンです。
副菜にどうぞ♪
冷めてもおいしいので小分けしてお弁当にも✨

みんながつくった数 1 件

材料（2〜4人分）

さつまいも5mm厚さのいちょう切り中1本
ほうれん草茹でて食べやすい大きさにカット 1束分または冷凍150〜200gくらい
オリーブオイル大さじ1
塩・白胡椒適宜
レモン汁大さじ2
バター大さじ4
にんにく微塵切り 4片分
米粉または片栗粉大さじ3
牛乳またはお好みのミルク 200cc
シュレッドチーズ適宜

作り方

1 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、さっと水にさらして水気を切ったさつまいもを、軽く焦げ目がつくまで中火で炒める。
2 ほうれん草を加えて塩胡椒し、水を少量加えて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。
レモン汁を入れてかき混ぜ火から下ろす。
3 別鍋でバターを中火で熱し、にんにくを加えて香りを出し、粉を加えてホイッパーで混ぜる。
4 3にミルクを加えホイッパーでよく混ぜ、とろみがついたら火を止めて塩胡椒で味を調える。
(こちらもどうぞ→グルテンフリーのベシャメルソース
レシピID: 1560013681)
5 4に2を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に移してシュレッドチーズをのせる。
グリルまたは220℃に予熱したオーブンで、15〜18分またはきれいな焼き色がつくまで焼く。