揚げだし風 厚揚げの白だしスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
厚揚げを食べやすい大きさに切り、ごま油でカリカリに焼く。
-
2
両面にしっかり焦げ目がついたら、一旦取り出して、だし汁1.5カップを温める。
（今回は市販の白だしを使いました）
- 3 だし汁が温まったら厚揚げをいれて、醤油・塩で味を整える。
-
4
沸騰する直前まで温めたら、水溶き片栗粉で閉じてとろみをつける。
- 5 お好みでネギなど散らしても美味しいです。
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